85-95% радіонуклідів цезію і стронцію знаходяться у верхньому шарі ґрунту, під листям, і добре доступні для грибів.

Під час смаження гриб огортається жиром і 100% радіонуклідів залишаються в ньому, а потім потрапляють в організм людини.

ECOTEST нагадує, аби цьому запобігти, необхідно попередньо гриби відварити в добре підсоленій воді протягом не менш як 30 хвилин.

При такій обробці 85-90% радіонуклідів перейдуть у відвар, який необхідно злити.

Потім ці гриби можна піддавати подальшій кулінарній обробці і сміливо вживати в їжу.